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    南北方月子飲食大比拼

    2014-12-07 01:44:32
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      那時,父母和公婆全都參與到照顧我坐月子的行列。婆婆說:“月子病要月子里治,如今只生一個,得了月子病就沒有機會治了。”所以,飯不能亂吃,還有一大堆這不行,那也不成的規(guī)矩。

      一開始,喝著黃澄澄的小米粥,就著芝麻吃雞蛋,很香。但連續(xù)吃上十幾天,再香的美味也會讓人瘋掉,我連做夢都是吃烙餅、米飯和各種炒菜。拒喝小米粥的申訴無數(shù)次被駁回之后,我只能認命了,在全家人眾目睽睽之下,繼續(xù)努力吞咽那吃不完的雞蛋喝不完的小米粥。特約記者艾素

      編輯小語:著名中醫(yī)專家樊正倫說,五谷中最好的是小米,中醫(yī)說“糜粥自養(yǎng)”,一粒小米就是一粒生命,是女人產(chǎn)后最佳的補品。熬小米粥時,千萬別把上面那層粥油(粥上那層皮)撇掉,這是小米最精華的部分,可益氣健脾,還可以治小孩腹瀉

      烤饅頭片:米湯泡饃勝過羊肉泡饃

      我老家在山西,我月子里天天就著小米粥吃烤饅頭片,就是把饅頭切成薄片放到烤箱里或干鍋底,把水分完全烤干,然后放在清湯寡水的小米粥里泡軟了吃,一天吃上五六頓,還能再配點炒的白蘿卜絲。(霍耀翠)

      編輯小語:這烤饅頭片,對調(diào)理脾胃是很有好處的。樊正倫說,虛寒性胃潰瘍不用吃藥,回家天天吃烤饅頭片,一年就吃好了。因為饅頭是小麥做的,溫性,再把它烤了,就是加了火力了,溫性就更大了,這對脾胃虛寒很好,調(diào)理脾胃重在養(yǎng)不在治。

      阿膠大棗羹:冬季產(chǎn)婦最適合

      山東女人一生都離不開阿膠,月子里更是少不了這大補之品。產(chǎn)婦每天早晨吃兩三湯匙阿膠大棗羹,補身又下奶。

      材料包括:半斤阿膠,兩斤大棗,一斤核桃,一斤冰糖。

      做法很簡單,將核桃除皮留仁,搗爛后備用,將大棗洗凈,兌適量水放鍋內(nèi)煮爛,用干凈紗布濾去皮核,置入另一鍋內(nèi),放入冰糖、核桃仁文火燉之。同時,將阿膠放碗內(nèi)上屜蒸烊化后,加在大棗、阿膠鍋內(nèi)熬成羹即成。

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