產(chǎn)后飲食怎么吃對身體才好
2014-12-07 03:28:05
◎老母雞煲湯
一般來說，人們多喜歡吃鮮嫩的雞，不喜歡吃老母雞。但從祛風(fēng)補血補氣的功效看，母雞愈老，祛風(fēng)補氣血之功效愈好。
老母雞湯是中國傳統(tǒng)的補身益氣的湯水，功效確實，不會因調(diào)補不當(dāng)而引起其它不良反應(yīng)。進(jìn)服 8－10次，身體可迅速復(fù)原。但是，中醫(yī)理論說，雞性溫，不宜用于瘧疾、消化不良以及頭痛、目赤、煩躁或急性熱病等疾患，以免火上加油，加重病情而損害健康。
材料：老母雞一只，去毛及內(nèi)臟。姜一塊（一兩左右）。相應(yīng)的中藥材。
做法：將打理干凈的老母雞放入適量的水中，加入姜及中藥材，大火燒開，文火慢燉3小時以上，撇去湯面浮油，加鹽調(diào)味即可。
中藥材講究
此湯看似簡單，但針對媽媽們的不同需求，需要更換不同藥材。首先在姜的選用上就大有講究：用于產(chǎn)后祛風(fēng)補血的，必須加老生姜，另配紅棗10枚、枸杞20克。身體虛寒者要配嫩生姜，加紅棗10枚、黨參20克。平素體質(zhì)較熱或急病后者，不要加姜，要配玉竹同煲。陰虛肺熱，則可配冬蟲夏草共燉。
如果是月子里，只要多喝湯，注意休息，保持心情平和就可以了。喂奶的時候讓寶寶兩邊輪流吃，開始會有些疼，乳腺嘬通了，奶水自然就下來了。
浙江人把桂圓紅棗加紅塘水煮開后到入適量黃酒（依個人口味），臥一個雞蛋。或用醪糟也可以。此湯活血化淤，補血補氣。
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