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    坐月子應(yīng)該怎么吃雞蛋

    2014-12-06 00:07:36
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      產(chǎn)后佳品——雞蛋

      雞蛋是常見的食物,在過去,坐月子的媽媽都會吃大量的雞蛋,用以補(bǔ)充營養(yǎng)。雖然現(xiàn)在生活水平提高了,能吃到的食物也越來越豐富,但雞蛋依然是哺乳媽媽的產(chǎn)后佳品。

      營養(yǎng)成分

      媽媽在產(chǎn)后最適宜吃易消化且營養(yǎng)全面豐富的食物。雞蛋是一種很好的營養(yǎng)品,它含有十八種氨基酸,而且配比恰當(dāng),易為人體吸收,利用率可達(dá)95%,能充分滿足哺乳媽媽的需要。

      此外,雞蛋還能提供維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素b12、維生素d、維生素e、維生素h及葉酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅、碘等。

      不能在人體內(nèi)自身合成的亞油酸,有助于寶寶大腦發(fā)育,必須從食物中提取,而蛋黃則是亞油酸的優(yōu)質(zhì)供給源。

      雞蛋的吃法

      雞蛋的蛋黃中含有卵磷脂,它所含的不飽和脂肪酸可與蛋黃中的膽固醇結(jié)合,變?yōu)榭梢粤鲃拥哪懝檀贾?,減少膽固醇在血管中的沉積,而且,卵磷脂可以促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育,使寶寶變得更聰明。

      但吃雞蛋要講究方法,才能使?fàn)I養(yǎng)充分吸收。生雞蛋不可以吃,它難消化,易受細(xì)菌感染,有損健康;雞蛋煮得過老,會使蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)緊密而不易消化,吃了這樣的雞蛋,會使媽媽脾胃不適,產(chǎn)生打嗝、煩躁不安的情況;油炸雞蛋最好不要吃,因為高溫會使蛋白質(zhì)變質(zhì)。

      煮嫩雞蛋、蒸蛋羹、蛋花湯是不錯的食用方法,既能殺死細(xì)菌,又能使蛋白適當(dāng)受熱變軟,易與胃液混合,有助于消化,是脾胃虛弱的產(chǎn)后媽媽的補(bǔ)益佳品。

      但雞蛋不宜多吃,否則蛋白質(zhì)攝入過多,其分解產(chǎn)物會增加肝臟及腎臟的負(fù)擔(dān),也不利于哺乳媽媽的身體健康。

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