補(bǔ)鈣，一定要補(bǔ)得在理
小兒正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，需要經(jīng)常補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)素。在各種無(wú)機(jī)鹽中，最容易缺乏的是鐵、鋅和鈣，因此一些醫(yī)生經(jīng)常會(huì)建議家長(zhǎng)買(mǎi)些鈣粉、鈣片給孩子吃。那么小兒是否都需要補(bǔ)鈣呢？
身體中99%的鈣存在于骨骼和牙齒中，使得骨骼和牙齒保持堅(jiān)硬。在血液和其它組織中的鈣，雖然只有1%，但對(duì)于促進(jìn)血液凝固、維持心肌收縮、保障神經(jīng)功能等都有十分重要的作用。
乳類(lèi)和海產(chǎn)品中含鈣較多，每100克牛奶中含鈣102毫克，兩瓶半牛奶便可滿(mǎn)足一個(gè)三歲以下孩子一天的需要量。母乳中的鈣吸收率優(yōu)于牛乳，因此母乳喂養(yǎng)的孩子較少發(fā)生缺鈣。水產(chǎn)品中的蝦皮、海帶、魚(yú)骨粉等都是良好的鈣質(zhì)來(lái)源，每100克蝦皮含鈣高達(dá)1760毫克。大豆含鈣也不少，但其表皮中含有較多的植酸，會(huì)妨礙鈣質(zhì)的吸收。不過(guò)在去掉表皮制成豆制品后，鈣質(zhì)的吸收率會(huì)大大增加。有些蔬菜，如菠菜含鈣也很高，但由于其草酸含量很高，不但其自身的鈣難以被吸收，還會(huì)妨礙同時(shí)攝入的其它食物中鈣質(zhì)的吸收。如果能去掉部分草酸，也不失為鈣質(zhì)的良好來(lái)源。
腸道對(duì)鈣的吸收程度受多種因素的影響，維生素d能大大促進(jìn)鈣的吸收。佝僂病主要由于缺少維生素d所致，如果單純補(bǔ)鈣而不補(bǔ)充維生素d，仍然無(wú)法避免佝僂病的發(fā)生。一般說(shuō)來(lái)，兩歲以上的孩子戶(hù)外活動(dòng)較多，皮膚受陽(yáng)光照射后會(huì)合成維生素d供人體利用，而且此時(shí)食物品種增多，鈣和維生素d的來(lái)源較豐富，同時(shí)生長(zhǎng)速度較以前減慢，故佝僂病十分少見(jiàn)，一般不需要再額外補(bǔ)鈣。
同位素研究證明，腸道中過(guò)多的鈣將隨大便排出，不僅造成浪費(fèi)，還會(huì)妨礙鐵和鋅的吸收，引起貧血和食欲不振，生長(zhǎng)緩慢。這是由于鐵、鋅和鈣都是二價(jià)陽(yáng)離子，在腸道吸收時(shí)會(huì)有互相抵抗的緣故，因此，不能盲目地給孩子補(bǔ)充大量的鈣。
